【ブロッコリーと柚子胡椒のスパゲッティ】を５人分で作ってみた！

日曜日のお昼ごはんにブロッコリーと柚子胡椒のスパゲティを５人分で作りました。
（柚子胡椒が少し辛いので、子ども１人分は取り分けて柚子胡椒なしの和風スパゲティにアレンジしました。）
参考にしたのは、樋口直哉さんのレシピ
樋口さんは論理的かつ科学的に解説してくれる、夫の一押しの料理家さんです。

材料

茹でる鍋とフライパンを使います。
同時進行できるように並べてみました。

鍋（茹でる用）	フライパン（ソース）
ブロッコリーを１０分茹でる	ブロッコリーの茹で時間で、ゆっくりにんにくに火を通します１．オリーブオイルとにんにくを入れてか　ら、中火にかける２．にんにくの香りがたってきたら、にんにくに火が通るまで弱火にする３．にんにくが柔らかくなったら、全部フォークで潰す
４．ブロッコリーが茹で上がったら、フライパン（ソース用）に移す ※ゆで汁は捨てないで	４．ブロッコリーをフライパンに移し、火を止める
	５．ブロッコリーをフォークなどで潰すブロッコリーの大きさはお好みですが、ある程度小さい方がパスタに絡みます（子ども分をここで取り分ける）
６．ブロッコリーのゆで汁でスパゲッティを茹でるスパゲッティがブロッコリーから出たダシが吸うことでおいしくなります
	７．柚子胡椒小さじ２とバターを入れたら、ソースの出来上がり
スパゲッティが茹で上がるタイミングでフライパンに移す
	８．30秒ほどフライパンの中で加熱して全体の一体感を出す仕上げる９．ソース（液体）が残っている状態で盛り付ける（なければ水を少したす）１０．トッピングとしてしらすをかける　　（チーズも合う）